Der findes SÅ mange gode restauranter i Istanbul, at det er super svært at udvælge samt samle alle i en liste, men jeg har prøvet mit bedste. I byen kan du finde alt fra de bedste fiskerestauranter, gourmet mad, godt vestligt mad til det fremragende tyrkiske køkken. Så der er helt sikkert noget for en hver smag. Jeg vil også lige nævne, at jeg desværre ikke har særlig mange billeder af maden, da jeg ikke bloggede på tidspunktet af rejsen, men jeg vil til gengæld linke til alle restauranterne via TripAdvisor, så i kan se en masse billeder derfra. Så i dette blogindlæg vil jeg nævne nogle af mine favoritrestauranter, som jeg har spist i (jeg nåede selvfølgelig ikke dem alle!).
Indholdsfortegnelse
Sultanahmet Köftecisi
Sultanahmet Köftecisi er en historisk restaurant beliggende i, ja du gættede rigtigt, Sultanahmet. Deres specialitet er köfte (også kaldet kofta), som er tyrkiske kødboller. Retten kommer med grønne peberfrugter og en super god chilisovs. Traditionelt set, spiser man piyaz ved siden af køfte, som er en bønnesalat med hvide bønner, salat, løg og tomater. Så den kan jeg 100% anbefale. Restauranten er yderst populær, så forvent, at stemningen er lidt kaotisk, med rigtig mange gæster. Desuden er priserne meget billige, så det er også en stor fordel.
Adresse: Alemdar Mahalle, Divanyolu Caddesi 12A, Istanbul.
Boris’in Yeri
Boris’in Yeri er en lille, men historisk og speciel restaurant. Stedet var for mange år siden, åbnet af en bulgarsk immigrant, ved navn Boris, som var kendt for at lave mælkeprodukter. Idag fortsætter de traditionen, hvor hans lærlinge så har taget over. De laver/serverer primært morgenmad, herunder forskellige æggeretter, oste, honning, marmelader og andre pålæg. Men deres specialitet er uden tvivl deres berømte “kaymak”, altså en speciel tyk tyrkisk fløde, lavet af bøffelmælk. Den smager super godt, og er helt fantastisk kombineret med deres gode honning. Det må i bare prøve! Priserne er en smule over gennemsnittet, men man får i høj grad værdi for pengene. Stedet ligger lidt uden for Sultanahmet, dog stadig i gåafstand.
Adresse: Muhsine Hatun Mah. Ordekli Bakkal Sk. No: 17 Kumkapi, Fatih, Istanbul
Karadeniz Döner
Karadeniz Döner er virkelig STEDET når vi taler döner kebab. Hjemmelavet, lækkert pita brød, fyldt med tomater, peberfrugt og selvfølgelig det saftige og vildt smagfulde kebab/döner kød – der er ikke brug for hverken dressing eller chilisovs her, den er perfekt som den er. Stedet er meget populært, hvilket betyder, at i kommer til at vente i kø i et stykke tid, men det er ventetiden værd. Som i også kan se på billedet, så er det en meget lille biks, og derfor er der ikke meget plads at sidde på. Så man kan enten tage kebabben med eller prøve at finde en plads, som nok kommer til at være ved siden af en komplet fremmed – men hey, så længe maden smager godt, så gør det vel ikke så meget? 🙂 Restauranten befinder sig i centrum af Besiktas området, som er et hipt og ungt område, så efter du har spist, kan du med rette tage ud og udforske det spændende område. Det er ganske nemt at komme dertil fra Sultanahmet området med sporvogn.
Adresse: Sinanpasa Mahallesi, Mumcu Bakkal Sokak No: 6 Besiktas, Istanbul
Erhan Restaurant
Erhan Restaurant ligger i Sultanahmet området og laver super lækker mad. De laver mange forskellige retter fx de klassiske kebaber, grillretter og diverse mezze. Men hvad jeg selv spiste, og i høj grad kan anbefale er deres traditionelle gryderetter (AKA “Güvec”), som serveres i lerpotte. Du kan bl.a. få dem med oksekød, lam eller kylling. Udover kød, er der også champignoner, løg, tomater, peberfrugt og hvidløg i gryderetten, som slutteligt toppes med ost. Det er virkelig lækkert.
Adresse: Binbirdirek Mahallesi, Klodfarer Caddesi No: 29/E Fatih, Istanbul
Læs også om uforglemmelige seværdigheder i Istanbul
Mandabatmaz
Mandabatmaz bliver anset som et af de bedste steder at drikke den berømte og meget karakteristiske tyrkiske kaffe. Og det er ikke uden grund, for den smager nemlig virkelig godt. Den er kraftig og skummet, som den skal være, og den bliver serveret i små flotte kopper. Ikke nok med at smagen er super, så er beliggenheden også helt fantastisk. Cafeen er nemlig beliggende i en lille og charmerende sidegade til den velbesøgte Istiklal Street/gade. Så efter en lang dag med en masse shopping, er en god kop kaffe helt perfekt. Og så også lige en sjov fact om navnet – direkte oversat betyder det “bøffelen kan ikke/ville ikke synke”. Og det kommer af at, de lokale smagte cafeens tyrkiske kaffe på daværende tidspunkt og sagde, at kaffen er så skummet, at selv hvis man lagde en bøffel oven på den, ville bøffelen ikke synke.
Adresse: Olivia Gecidi No: 1/A, Beyoglu, Istanbul
Kizilkayalar Hamburger
Vi bliver på Istiklal Street/Taksim og går videre med Kizilkayalar Hamburger, som jo egentlig ikke er den mest traditionelle tyrkiske restaurant, og da heller ikke særlig gourmet agtigt, men er bare helt perfekt når man er lidt lækkersulten sent på aftenen. Deres specialitet er “islak burger” (AKA våd burger). Ja, det lyder lidt mærkeligt, men det giver god mening, når man ved, hvordan de laves. Der er ikke så mange dikkedarer her, for det er egentlig bare et basalt burgerbrød med en bøf i. Men det, der gør denne burger speciel, er at de dypper dem i en slags tomatsovs, så de bliver “våde”. Det er den ultimative street-food, og det smager super godt. Men de er lidt små og meget vanedannende, så køb hellere to!
Adresse: Siraselviler Cad. No:2/C Taksim, Beyoglu, Istanbul
Deraliye Restaurant
Deraliye Restaurant specialiserer sig indenfor det rige Osmanniske køkken og serverer nogle super lækre og anderledes retter. Priserne her er lidt højere, men til gengæld får man rigtig god kvalitet og service, samt en glimrende smagsoplevelse. De laver specielle retter, som man ikke kan smage så mange andre steder, fx honningmelon fyldt med lammekød og tørrede frugter (som jeg desværre ikke fik smagt) og gåsekebab, som jeg fik at spise. Den smagte virkelig godt og var en helt anderledes oplevelse. Det var et tyndt brød fyldt med lækkert mørt gåsekød, tørrede frugter og ris. Restauranten ligger i Sultanahmet området.
Adresse: Ticarethane Sokak, No 10 Sultanahmet Istanbul, Istanbul
Erenler nargile
Erenler Nargile er en vandpibecafe, men ikke en hvilken som helst vandpibecafe, for dens beliggenhed er nemlig helt unik og yderst interessant – den ligger i gårdhaven i en 300 år gammel medrese, dvs. religiøs skole. Og der er bare noget helt specielt ved at sidde i et sted der er så historisk og gammelt. Man føler sig nærmest transporteret tilbage i tiden. Man sidder lidt tæt og siddepladserne er ikke ligefrem moderne, men jeg synes at det er en del af charmen og oplevelsen. Vandpiberne er helt fine og smager godt, men holder ikke super længe. Udover beliggenheden, så synes jeg at en af de helt store stjerner ved cafeen er, tro det eller ej, deres helt fantastiske og uforglemmelige æble te. Jeg plejede ikke at være typen, der brød sig særlig meget om æble te, men jeg blev helt vild med deres te. Den skal i bare prøve! Denne cafe ligger også i Sultanahmet området.
Adresse: Yeniceriler Cd Corlulu Ali Pasa Medreses No:36 D:28, Istanbul
Şehzade Cag Kebap
Şehzade Cag Kebap er en restaurant, der specialiserer sig i “Cag kebab”, som er kebab/döner ruller der hænger vandret og ikke lodret, som vi er vant til herhjemme. Og deres döner er super lækker og virkelig noget for sig. Kødet er fedtet (på den gode måde) og dets ydre er en smule sprødt, hvorimod den er virkelig mør indvendigt. De bliver serveret som spyd med et tyndt lavas brød og løg ved siden af. Restauranten ligger ca. et kvarters gåafstand væk fra Sultanahmet.
Adresse: Hocapasa Sokak No: 6 Sirkeci, Istanbul
Azure the Bosphorus
Azure the Bosphorus (link til deres hjemmeside) er en restaurant, der ligger på øverste etage af Metropolitan Hotels Bosphorous. Det jeg synes der er fedest ved denne restaurant er helt sikkert udsigten, for du har en fremragende udsigt over Bosphorus strædet. Jeg har ikke smagt deres mad, så det kan jeg ikke kommentere på. Men deres vandpiber var super gode og der var mange forskellige varianter og smage. De er dog rimelig dyre ift. tyrkiske standarder, så det skal man lige være opmærksom på. Men det er jo hvad man kan forvente af en hotelrestaurant i den luksuriøse ende. Restauranten ligger i Beyoglu området, så den er meget tæt på Taksim og Galata tårnet.
Adresse: Meclis-I Mebusan Caddesi 47 Purtelas Hasan Efendi Mahallesi, Istanbul
Jeg håber at i har fået noget inspiration til, hvor i kan spise, næste gang i tager til Istanbul. Disse restauranter er selvfølgelig kun en brøkdel af de mange gode restauranter i byen, så jeg overvejer kraftigt at lave en liste mere, når jeg tager derover igen!
Har du evt. nogle favoritrestauranter i Istanbul, så må du meget gerne nævne dem i kommentarfeltet 🙂
Trackbacks/Pingbacks